Ciencia e Innovación Agroalimentaria (C+IA) es una revista semestral de la Universidad de Guanajuato que promueve la difusión del conocimiento científico en el sector agroalimentario. Publica artículos originales, revisiones y ensayos sobre producción primaria (agricultura, ganadería, pesca, acuicultura), procesos agroindustriales, logística, así como aspectos económicos, sociales y ambientales relacionados con la cadena agroalimentaria.

Cada manuscrito se somete a un sistema de revisión por pares, asegurando calidad y pertinencia. Todas las publicaciones cuentan con identificador DOI, lo que garantiza su visibilidad y trazabilidad en el ámbito académico. La revista se distribuye bajo la licencia Creative Commons CC BY-NC-ND 4.0, fomentando el acceso abierto y responsable al conocimiento.