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Resumen
El sector lácteo, un pilar estratégico para la economía agropecuaria y la seguridad alimentaria de Colombia, enfrenta retos críticos asociados al relevo generacional, particularmente en la cuenca lechera de Antioquia. Este estudio, de carácter cualitativo basado en la Teoría Fundamentada de Glaser y Strauss (1967), explora las causas subyacentes de dicha problemática a través de entrevistas a empleados, campesinos y expertos del sector. Los hallazgos revelan una interconexión de factores que afectan la continuidad generacional: la percepción del trabajo lechero como arduo y mal remunerado con jornadas extensas y baja compensación frente a las aspiraciones de vida de los jóvenes, una informalidad laboral que alcanza el 50%, trabajadores con más de doce años de antigüedad sin cobertura de seguridad social, y una baja rentabilidad del negocio agravada por el incremento en costos de insumos y la competencia de productos importados. El envejecimiento de la mano de obra y la dificultad para atraer talento configuran un panorama de alta incertidumbre. Se propone un enfoque sistémico que integre mejoras en las condiciones laborales, estrategias educativas para la revalorización del campo y políticas públicas que garanticen la rentabilidad y competitividad de la cadena láctea.
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