IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES. Rev Agro [Internet]. 9 de diciembre de 2025 [citado 9 de mayo de 2026];7(1):13-27. Disponible en: https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/152