Mendoza-Calero, P.A., J.A. Tigreros, y S. Parra-Londono. «DESARROLLO TECNOLÓGICO DE UN BIOACTIVO EN POLVO DE FRESA (Fragaria × Anassa Duch) Y SANDÍA (Citrullus Lanatus) MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN». Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato 7, no. 1 (diciembre 9, 2025): 63–75. Accedido agosto 20, 2026. https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/156.