«IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES». Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato 7, no. 1 (diciembre 9, 2025): 13–27. Accedido mayo 7, 2026. https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/152.