«PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN RESISTENTE DE MALANGA (Colocasia Esculenta)». Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato 6, no. 1 (enero 6, 2025): 21–33. Accedido mayo 7, 2026. https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/60.