“IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES”. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato 7, no. 1 (December 9, 2025): 13–27. Accessed May 9, 2026. https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/152.