“PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN RESISTENTE DE MALANGA (Colocasia Esculenta)”. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato 6, no. 1 (January 6, 2025): 21–33. Accessed May 8, 2026. https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/60.