DESARROLLO TECNOLÓGICO DE UN BIOACTIVO EN POLVO DE FRESA (Fragaria × anassa Duch) Y SANDÍA (Citrullus lanatus) MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 63–75, 2025. DOI: 10.15174/cia.v7i1.156. Disponível em: https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/156. Acesso em: 6 may. 2026.