INFLUENCIA DE LA CASCARILLA DE CAFÉ EN TAMALES. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, [S. l.], v. 6, n. 6, p. 318–326, 2025. DOI: 10.15174/cia.v6i6.142. Disponível em: https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/142. Acesso em: 6 may. 2026.