GUZMÁN DE LA HOZ, L. E.; BELLO PÉREZ, L. A.; DE LA CRUZ MEDINA, J.; LEÓN GARCÍA, E.; GARCÍA GALINDO, H. S. PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN RESISTENTE DE MALANGA (Colocasia esculenta). Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, [S. l.], v. 6, n. 1, p. 21–33, 2025. DOI: 10.15174/cia.v6i1.60. Disponível em: https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/60. Acesso em: 7 aug. 2026.