How to Cite
Abstract
El bienestar animal constituye un eje ético, sanitario, productivo y económico cada vez más relevante para los sistemas pecuarios contemporáneos. Sin embargo, en la práctica empresarial aún suele interpretarse como un costo adicional y no como una inversión estratégica. El presente artículo tuvo como objetivo analizar el caso económico del bienestar animal en sistemas pecuarios de México mediante una revisión narrativa integrativa de literatura publicada entre 2000 y 2025, utilizando el marco EPI-DOM como herramienta analítica para organizar la evidencia en los dominios de gestión, ambiente e interacción. Se consultaron bases de datos académicas, repositorios técnico-científicos y documentos institucionales relevantes, y la evidencia se sintetizó mediante análisis temático y situacional. Los hallazgos muestran un consenso cualitativo consistente: mejores condiciones de bienestar se asocian con reducción de mortalidad y morbilidad, mayor eficiencia productiva, mejor calidad e inocuidad de los productos, ventajas reputacionales y mejor acceso a mercados exigentes. En el contexto mexicano, además, el bienestar animal se vincula con obligaciones regulatorias, buenas prácticas pecuarias, trazabilidad y exigencias crecientes de competitividad. No obstante, persisten limitaciones importantes para su cuantificación financiera, debido a la heterogeneidad de indicadores, la escasez de métricas comparables de retorno sobre la inversión y la limitada disponibilidad de estudios con inferencia causal robusta. Se concluye que el bienestar animal, más que un costo, debe comprenderse como un activo estratégico de sostenibilidad y competitividad. Bajo el marco EPI-DOM, esta perspectiva permite traducir riesgos en decisiones de manejo, pérdidas evitables e indicadores de desempeño útiles para productores, empresas y tomadores de decisión.
References
af Sandeberg, A., Båge, R., Nyman, A.-K., Agenäs, S., & Hansson, H. (2023). Review: Linking animal health measures in dairy cows to farm-level economic outcomes: A systematic literature mapping. Animal, 17(10), 100971. https://doi.org/10.1016/j.animal.2023.100971
Alejos, J. I., Almaraz, A. I., Peralta, J. G., Meza, N. M., & Torres, M. G. (2022). Indicadores de alojamiento relacionados al bienestar animal en vacas lecheras. Revista Veterinaria, 33(1), 110–116. https://doi.org/10.30972/vet.3315893
Alejos-De la Fuente, J. I., Sosa-Montes, E., Guzmán-González, B., Peralta-Ortiz, J. G., Almaraz-Buendía, I., & Torres-Cardona, M. G. (2025). Assessment of animal welfare in dairy cows in a farm of Comarca Lagunera, México. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 11(IV). https://doi.org/10.19136/era.a11nIV.4122
Braun, V., & Clarke, V. (2006). Using thematic analysis in psychology. Qualitative Research in Psychology, 3(2), 77–101. https://doi.org/10.1191/1478088706qp063oa
Broom, D. M. (2011). A history of animal welfare science. Acta Biotheoretica, 59(2), 121–137. https://doi.org/10.1007/s10441-011-9123-3
Cámara de Diputados del H. Congreso de la Unión. (2012). Reglamento de la Ley Federal de Sanidad Animal. Diario Oficial de la Federación.
Christensen, T., Denver, S., & Sandøe, P. (2019). How best to improve farm animal welfare? Four main approaches viewed from an economic perspective. Animal Welfare, 28(1), 95–106. https://doi.org/10.7120/09627286.28.1.095
Congreso de los Estados Unidos Mexicanos. (2024a). Decreto por el que se reforman y adicionan los artículos 3o., 4o. y 73 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, en materia de protección y cuidado animal. Diario Oficial de la Federación.
Congreso de los Estados Unidos Mexicanos. (2024b). Ley Federal de Sanidad Animal. Cámara de Diputados.
Dawkins, M. S. (2006). A user’s guide to animal welfare science. Trends in Ecology & Evolution, 21(2), 77–82. https://doi.org/10.1016/j.tree.2005.10.017
del Campo, M., Montossi, F., Soares de Lima, J. M., & Brito, G. (2024). Future cattle production: Animal welfare as a critical component of sustainability and beef quality, a South American perspective. Meat Science, 218, 109672. https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109672
Diana, A., Lorenzi, V., Penasa, M., Magni, E., Alborali, G. L., Bertocchi, L., & De Marchi, M. (2020). Effect of welfare standards and biosecurity practices on antimicrobial use in beef cattle. Scientific Reports, 10, 20939. https://doi.org/10.1038/s41598-020-77838-w
Düpjan, S., & Dawkins, M. S. (2022). Animal welfare and resistance to disease: Interaction of affective states and the immune system. Frontiers in Veterinary Science, 9, 929805. https://doi.org/10.3389/fvets.2022.929805
Espejo-Beristain, G., Paredes-Ramos, P., Ahuja-Aguirre, C., Carrasco-García, A. A., & Naranjo-Chacón, F. (2020). Efecto del enriquecimiento ambiental sobre el desempeño de lechones en pruebas de ansiedad. Revista Bio Ciencias, 7, e789. https://doi.org/10.15741/revbio.07.e789
Estévez-Moreno, L. X., Villarroel, M., & Miranda-de la Lama, G. C. (2025). Do Mexican consumers really care about hen welfare? Understanding their attitudes, constraints and willingness to pay for cage-free eggs. Food Quality and Preference, 122, 105292. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2024.105292
European Food Safety Authority (EFSA). (2012). Guidance on risk assessment for animal welfare. EFSA Journal, 10(1), 2513. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2513
European Food Safety Authority (EFSA). (2018). Consumer decision-making for animal-friendly products: Synthesis and implications. Animal Welfare, 27(4), 439–448. https://doi.org/10.7120/09627286.27.4.004
Figueroa, D., Galicia, L., & Suárez Lastra, M. (2022). Latin American cattle ranching sustainability debate: An approach to social-ecological systems and spatial-temporal scales. Sustainability, 14(14), 8924. https://doi.org/10.3390/su14148924
Flores-Peinado, S., Mota-Rojas, D., Guerrero-Legarreta, I., Mora-Medina, P., Cruz-Monterrosa, R., Gómez-Prado, J., Guadalupe Hernández, M., Cruz-Playas, J., & Martínez-Burnes, J. (2020). Physiological responses of pigs to preslaughter handling: Infrared and thermal imaging applications. International Journal of Veterinary Science and Medicine, 8(1), 71–84. doi:10.1080/23144599.2020.1821574
Fraser, D. (2008). Understanding animal welfare: The science in its cultural context. Wiley-Blackwell.
Gallo, C., Véjar, L., Galindo, F., Huertas, S. M., & Tadich, T. (2022). Animal welfare in Latin America: Trends and characteristics of scientific publications. Frontiers in Veterinary Science, 9, 1030454. doi:10.3389/fvets.2022.1030454
Grandin, T. (2020). Improving animal welfare: A practical approach. CABI.
Guevara, R. D., López-Vergé, S., Pastor, J. J., Manteca, X., Tedo, G., & Llonch, P. (2024). When the neighbors are noisy: Effect of social challenge in collateral pens of stressed animals. Frontiers in Veterinary Science, 11, 1433628. doi:10.3389/fvets.2024.1433628
Hernández, E., & Vargas-Bello-Pérez, E. (2022). Animal welfare in Mexican poultry and livestock production at a glance. Veterinaria México OA, 9. doi:10.22201/fmvz.24486760e.2022.1141
José-Pérez, N., Mota-Rojas, D., Ghezzi, M., Rosmini, M., Mora-Medina, P., Bertoni, A., Rodríguez-González, D., Domínguez-Oliva, A., & Legarreta, I. G. (2022). Effects of transport on water buffaloes (Bubalus bubalis): Factors associated with the frequency of skin injuries and meat quality. Journal of Animal Behaviour and Biometeorology, 10(2), 2216–2216. doi:10.31893/jabb.22016
Kappes, A., Tozooneyi, T., Shakil, G., Railey, A. F., McIntyre, K. M., Mayberry, D. E., Rushton, J., Pendell, D. L., & Marsh, T. L. (2023). Livestock health and disease economics: A scoping review of selected literature. Frontiers in Veterinary Science, 10, 1168649. doi:10.3389/fvets.2023.1168649
Llonch, P., Haskell, M. J., Dewhurst, R. J., & Turner, S. P. (2017). Current available strategies to mitigate greenhouse gas emissions in livestock systems: An animal welfare perspective. Animal, 11(8), 1303–1318. doi:10.1017/S1751731116001440
Martínez Gamba, R., & Ramírez Hernández, G. (2021). Evaluación de las condiciones predisponentes a enfermedades en granjas porcinas a pequeña escala en un ambiente urbano en el noroeste de la Ciudad de México. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 12(3). doi:10.22319/rmcp.v12i3.5178
Martínez-Yáñez, R., Mora-Medina, P., & Albertos-Alpuche, P. J. (2025). EPI-DOM approach for comprehensive assessment of integral animal welfare. Frontiers in Animal Science, 6, 1495149. doi:10.3389/fanim.2025.1495149
Mellor, D. J., & Beausoleil, N. J. (2015). Extending the “Five Domains” model for animal welfare assessment to incorporate positive welfare states. Animal Welfare, 24(3), 241–253. doi:10.7120/09627286.24.3.241
Mellor, D. J., Beausoleil, N. J., Littlewood, K. E., McLean, A. N., McGreevy, P. D., Jones, B., & Wilkins, C. (2020). The 2020 Five Domains model: Including human–animal interactions in assessments of animal welfare. Animals, 10(10), 1870. doi:10.3390/ani10101870
Mench, J. A. (2008). Farm animal welfare in the U.S.A.: Farming practices, research, education, regulation, and assurance programs. Applied Animal Behaviour Science, 113(4), 298–312. doi:10.1016/j.applanim.2008.01.009
Miranda-de la Lama, G. C., Estévez-Moreno, L. X., Sepúlveda, W. S., Estrada-Chavero, M. C., Rayas-Amor, A. A., Villarroel, M., & María, G. A. (2017). Mexican consumers’ perceptions and attitudes towards farm animal welfare and willingness to pay for welfare-friendly meat products. Meat Science, 125, 106–113. doi:10.1016/j.meatsci.2016.12.001
Moreno Lerma, L., Díaz Baca, M. F., & Burkart, S. (2023). Sustainable beef labeling in Latin America and the Caribbean: Initiatives, developments, and bottlenecks. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7, 1148973. doi:10.3389/fsufs.2023.1148973
Mota-Rojas, D., et al. (2024). Human–animal relationships in Bos indicus cattle breeds addressed from a Five Domains welfare framework. Frontiers in Veterinary Science, 11, 1456120. doi:10.3389/fvets.2024.1456120
Nielsen, S. S., et al. (2023). Welfare of dairy cows. EFSA Journal, 21(5), e07993. doi:10.2903/j.efsa.2023.7993
Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). (2024). Código sanitario para los animales terrestres. Capítulo 7.1: Introducción al bienestar animal.
Orihuela, A. (2021). Review: Management of livestock behavior to improve welfare and production. Animal, 15(Supl. 1), 100290. doi:10.1016/j.animal.2021.100290
Romo, S., López, D., Ledesma, N., Gutiérrez, C., Quintana, A., & Rangel, L. (2022). Comparación en la calidad de huevos obtenidos en un sistema de producción en corrales al aire libre y los producidos en un sistema de jaula. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 13(1). doi:10.22319/rmcp.v13i1.5300
Sandøe, P., & Christiansen, S. B. (2008). Ethics of animal use. Wiley-Blackwell.
Snyder, H. (2019). Literature review as a research methodology: An overview and guidelines. Journal of Business Research, 104, 333–339. doi:10.1016/j.jbusres.2019.07.039
Steeneveld, W., van den Borne, B. H. P., Kok, A., Rodenburg, T. B., & Hogeveen, H. (2024). Invited review: Quantifying multiple burdens of dairy cattle production diseases and reproductive inefficiency—Current knowledge and proposed metrics. Journal of Dairy Science, 107(11), 8765–8795. doi:10.3168/jds.2023-24538
Swanson, J. C. (2024). Editorial: Animal welfare and economic sustainability of farms. Frontiers in Animal Science, 5, 1377908. doi:10.3389/fanim.2024.1377908
Tonsor, G. T., & Wolf, C. A. (2019). US farm animal welfare: An economic perspective. Animals, 9(6), 367. doi:10.3390/ani9060367
Valadez Noriega, M., & Miranda-de la Lama, G. C. (2020). Implicaciones, tendencias y perspectivas del transporte de larga distancia en el ganado bovino. Revisión. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 11(2), 517–538. doi:10.22319/rmcp.v11i2.4767
van Wagenberg, C. P. A., de Haas, Y., Hogeveen, H., van Krimpen, M. M., Meuwissen, M. P. M., van Middelaar, C. E., & Rodenburg, T. B. (2017). Animal Board invited review: Comparing conventional and organic livestock production systems on different aspects of sustainability. Animal, 11(10), 1749–1761. doi:10.1017/S175173111700115X
Vargas-Bello-Pérez, E., Miranda-de la Lama, G. C., Teixeira, D. L., Enríquez-Hidalgo, D., Tadich, T., & Lensink, J. (2017). Farm animal welfare influences on markets and consumer attitudes in Latin America: The cases of Mexico, Chile and Brazil. Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 30(5), 697–713. doi:10.1007/s10806-017-9695-2
Villanueva-Sánchez, O., Carrillo-Domínguez, S., Chavira-Ramírez, R., & Martínez-Marcial, M. (2020). Evaluación del bienestar animal de gallinas ponedoras Bovans White alojadas en piso. Abanico Veterinario, 10, e5. doi:10.21929/abavet2020.5
Whittemore, R., & Knafl, K. (2005). The integrative review: Updated methodology. Journal of Advanced Nursing, 52(5), 546–553. doi:10.1111/j.1365-2648.2005.03621.x
World Organisation for Animal Health (WOAH). (2024). Animal welfare: A vital asset for a more sustainable world. doi:10.20506/woah.3440
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Copyright (c) 2026 J.A. Franco-Ortega, R. Martínez-Yáñez, P.J. Albertos-Alpuche