«DESARROLLO TECNOLÓGICO DE UN BIOACTIVO EN POLVO DE FRESA (Fragaria × Anassa Duch) Y SANDÍA (Citrullus Lanatus) MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN». Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, vol. 7, n.º 1, diciembre de 2025, pp. 63-75, https://doi.org/10.15174/cia.v7i1.156.