«EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE MEZCALES EN IRAPUATO, GUANAJUATO». Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, vol. 6, n.º 6, septiembre de 2025, pp. 257-68, https://doi.org/10.15174/cia.v6i6.114.