«LACTOSUERO ADICIONADO CON MENTA Y FERMENTADO CON Lactobacillus acidophilus: EVALUACIÓN MICROBIOLÓGICA, FISICOQUÍMICA Y NUTRIMENTAL» (2025) Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, 6(1), pp. 33–43. doi:10.15174/cia.v6i1.61.