Reyes-Bautista, R., y L.A. Xoca-Orozco. 2023. «Obtención De biopéptidos Mediante fermentación láctica De Las proteínas De Reserva Del Frijol Bayo Azteca». Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato 4 (2): 1-17. https://doi.org/10.15174/cia.v4i2.7.