«DESARROLLO TECNOLÓGICO DE UN BIOACTIVO EN POLVO DE FRESA (Fragaria × Anassa Duch) Y SANDÍA (Citrullus Lanatus) MEDIANTE SECADO POR ASPERSIÓN». 2025. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato 7 (1): 63-75. https://doi.org/10.15174/cia.v7i1.156.