Cedillo-Nieto, J., Montiel-Sosa, J., Sánchez-Mendoza, A., & Moreno-Lara, J. (2023). Identificación de las especies animales presentes en gelatinas comerciales, mediante la técnica PCR. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, 4(2), 51-60. https://doi.org/10.15174/cia.v4i2.10