Tigreros, J., Parra-Londoño, S., Ossa-Ossa, G., & Rodríguez, E. (2025). IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, 7(1), 13-27. https://doi.org/10.15174/cia.v7i1.152