2025. REVISIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y PROPIEDADES NUTRICIONALES DE Pleurotus djamor. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato. 6, 2 (jul. 2025), 354–366. DOI:https://doi.org/10.15174/cia.v6i12.96.