“Identificación De Las Especies Animales Presentes En Gelatinas Comerciales, Mediante La técnica PCR”. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, vol. 4, no. 2, Oct. 2023, pp. 51-60, https://doi.org/10.15174/cia.v4i2.10.