“IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES”. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, vol. 7, no. 1, Dec. 2025, pp. 13-27, https://doi.org/10.15174/cia.v7i1.152.