Gutiérrez-López, J.A., and E. López-Rocha. “EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE MEZCALES EN IRAPUATO, GUANAJUATO”. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, vol. 6, no. 6, Sept. 2025, pp. 257-68, https://doi.org/10.15174/cia.v6i6.114.