Argüello-García E., R. Castillo-Zamudio, A. Pérez-Vázquez, G. Hernández-Zárate, and J. Martinez-Herrera, “INNOVACIÓN EN ALIMENTOS TRADICIONALES: FORTIFICACIÓN DE TORTILLAS CON MAICES NATIVOS Y Jatropha curcas L., COMESTIBLE”, Rev Agro, vol. 6, no. 6, pp. 14–27, Sep. 2025, doi: 10.15174/cia.v6i6.105.