Tigreros, J. (2025) “IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES”, Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, 7(1), pp. 13–27. doi:10.15174/cia.v7i1.152.