Gutiérrez-López, J. and López-Rocha, E. (2025) “EVALUACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE MEZCALES EN IRAPUATO, GUANAJUATO”, Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, 6(6), pp. 257–268. doi:10.15174/cia.v6i6.114.