“IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES”. 2025. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato 7 (1): 13-27. https://doi.org/10.15174/cia.v7i1.152.