Tigreros, J.A., S. Parra-Londoño, G. Ossa-Ossa, and E. Rodríguez. 2025. “IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN SOBRE CAROTENOIDES Y FLUIDEZ EN POLVOS DE FRUTAS TROPICALES”. Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato 7 (1): 13-27. https://doi.org/10.15174/cia.v7i1.152.