Aislamiento y cinéticas de crecimiento de levaduras presentes en vinazas tequileras. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 18–35, 2023. DOI: 10.15174/cia.v4i2.8. Disponível em: https://www.reiagro.ugto.mx/index.php/cia/article/view/8. Acesso em: 10 may. 2026.