INNOVACIÓN EN ALIMENTOS TRADICIONALES: FORTIFICACIÓN DE TORTILLAS CON MAICES NATIVOS Y Jatropha curcas L., COMESTIBLE. (2025). Revista Ciencia E Innovación Agroalimentaria De La Universidad De Guanajuato, 6(6), 14-27. https://doi.org/10.15174/cia.v6i6.105