Aguilar-Centeno, M.; Ozuna-López, C.; Rodríguez-Hernández, G. BEBIDAS FERMENTADAS DE LECHE DE VACA O CABRA: COMPARACIÓN FISICOQUÍMICA, SENSORIAL Y DE VIABILIDAD PROBIÓTICA. Rev Agro 2023, 2 (2), 38-57. https://doi.org/10.15174/cia.v2i2.43.