2023. CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS QUE DETERMINAN EL CONSUMO DE TORTILLA EN EL MUNICIPIO DE IRAPUATO, GTO. Revista Ciencia e Innovación Agroalimentaria de la Universidad de Guanajuato. 2, 1 (Oct. 2023), 21–29. DOI:https://doi.org/10.15174/cia.v2i1.37.